Magnifika frukostar : för kemister och andra livsnjutare / Ulf Ellervik ; fotografi: Ingela Fors.

Av: Medverkande(n): Materialtyp: TextTextSpråk: Svenska Utgivningsuppgift: [Stockholm] : Fri Tanke förlag, [2018]Tillverkare: 2018Beskrivning: 231 sidor illustrationer 25 cmInnehållstyp:
  • text
Medietyp:
  • unmediated
Bärartyp:
  • volume
ISBN:
  • 9789188589125
Ämnen: Genre/form:DDK-klassifikation:
  • 641.52 23/swe
Annan klassifikation:
  • Qca
  • Pmbb
Innehåll:
PROLOG -- ÄGG, KÖTT OCH FISK -- Äggfrukost -- Ägg Benedict -- Full English Breakfast -- Breakfast Set 1 -- Desayuno con Gonzo -- Sillfrukost -- Valfångarfrukost -- MJÖLK, SMÖR OCH OST -- Sommarfrukost -- MJÖL, GRYN OCH GRÖT -- Frukostmackor -- Scones -- Grötfrukost -- Granola -- Birchermüsli -- Tomtegröt
Sammanfattning: Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten. Detta är en hyllning till frukosten – i populärkulturen men också inom kemin. Det är en hisnande resa där vi får äta bookmakertoast med Moby Dick och dela scones med Tolkiens hobbitar. Ellervik vidgar våra perspektiv och får oss att förstå att en frukost kan bestå av så mycket – från Kalles kaviar och singaporiansk kaya till β-glukaner och Maillardreaktioner.
Exemplartyp: Bok
Betyg
    Medelbetyg: 0.0 (0 röster)
Bestånd
Exemplartyp Hembibliotek Avdelning Hyllsignatur Status Förfallodatum Streckkod Exemplarreservationer
Bok Hjo bibliotek Facklitteratur Vuxen Qca Tillgänglig 80061038581F7
Bok Karlsborg bibliotek Facklitteratur Vuxen Qca Tillgänglig 206622114465B
Bok Mariestads bibliotek Facklitteratur Vuxen Qca Tillgänglig 8006187159343
Bok Skövde stadsbibliotek Mat och hushåll - övre plan Vuxen Qca Tillgänglig 273654616837F
Bok Tibro bibliotek Facklitteratur Vuxen Qca Tillgänglig 80053095481E4
Bok Tidaholms bibliotek Facklitteratur Vuxen Qca Tillgänglig 10013565149829
Bok Töreboda bibliotek Facklitteratur Vuxen Qca Tillgänglig 80061175754F0
Antal reservationer: 0

PROLOG -- ÄGG, KÖTT OCH FISK -- Äggfrukost -- Ägg Benedict -- Full English Breakfast -- Breakfast Set 1 -- Desayuno con Gonzo -- Sillfrukost -- Valfångarfrukost -- MJÖLK, SMÖR OCH OST -- Sommarfrukost -- MJÖL, GRYN OCH GRÖT -- Frukostmackor -- Scones -- Grötfrukost -- Granola -- Birchermüsli -- Tomtegröt

Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten. Detta är en hyllning till frukosten – i populärkulturen men också inom kemin. Det är en hisnande resa där vi får äta bookmakertoast med Moby Dick och dela scones med Tolkiens hobbitar. Ellervik vidgar våra perspektiv och får oss att förstå att en frukost kan bestå av så mycket – från Kalles kaviar och singaporiansk kaya till β-glukaner och Maillardreaktioner.